INSCOSITY Grain Processing Corporation a lancé un nouvel amidon à usage alimentaire modifié appelé INSCOSITY qui est soluble dans l'eau froide. Cet amidon de maïs instantané fournit une viscosité instantanée sans chauffage ni cuisson! INSCOSITY est idéal pour les applications alimentaires chaudes et froides comprenant la laiterie, la boulangerie, le nappage ou le panachage, le fourrage, les soupes, les sauces, les fonds, les mélanges secs, les entrées de repas conditionnés, les desserts gastronomiques, les aliments pour micro-ondes et les applications de procédés par voie humide. INSCOSITY offre une saveur franche. Il a d'excellentes caractéristiques de dispersion, une apparence extrêmement brillante et confère une surface ultra lisse. Il offre en outre une excellente stabilité à la congélation/décongélation et sur la table à vapeur sans synérèse. Grain Processing Corporation offre deux qualités de viscosité pour améliorer les produits existants ou soutenir les produits nouveaux.
